枣蓉的注意事项

枣蓉是一道美食,主要材料有枣肉,糖液,琼脂液,枣泥浆等。

1.枣蓉生产过程中,应谨防与铁、铜等金属直接接触。

2.枣蓉含酸量低,应控制转化糖量,防止糖的结晶。

返回列表